Préchauffez votre four pendant environ vingt minutes, ranger le contenu du bocal dans un plat en terre, de préférence, saupoudrez de chapelure, et enfournez pour une demi-heure, en baissant un peu la température. Surveillez le cassoulet. Dès que vous verrez des bulles se former à la surface du plat, vous pourrez le sortir du four. Un bon rouge des Côtes de Gascogne (un domaine de Chiroulet par exemple) accompagnera très bien le tout. Bon appétit !