Cou farci au foie gras 360g


Ce produit est un genre de galantine. Il se compose d'un mélange de viande et de graisse de canard ainsi que de porc haché, additionnés de morceaux de foie gras, d'œufs, d'échalotes, de sel et de poivre noir.


Fritons de canard 180 g


Ce produit résulte de la fonte de la graisse de canard.


Migrelines de canard 180g


Ce sont des rillettes cuites au bouillon. Le cou et les ailerons du canard les composent. Une fois cuits, on récupère la viande de ces morceaux et on l’assaisonne.


Magret de canard séché entier 280g


Ce produit est fabriqué à partir du magret frais de canard que l’on a mis au sel pendant 24 heures, et séché ensuite dans un séchoir pendant 15 jours minimun.


Magret de canard séché tranché100g


Ce produit est fabriqué à partir du magret frais de canard que l’on a mis au sel pendant 24 heures, et séché ensuite dans un séchoir pendant 15 jours minimun.


Pâté de canard au foie gras 180g


Ce produit est une farce à base de viande et de graisse de canard ainsi que de porc, additionnés de morceaux de foie gras, d'œufs, d'échalotes, de sel et de poivre.


Pâté de canard aux olives 180g


Ce produit est une farce à base de viande et de graisse de canard ainsi que de porc, additionnés d'œufs, d'échalotes, de sel, de poivre et d'olives.


Pâté de canard au poivre vert 180g


Ce produit est une farce à base de viande et graisse de canard ainsi que de porc, additionnés de foies de volaille, d’œufs, de lait, de farine, de sel, poivre et poivre vert.